磷酸鋁鈉，白色無臭粉末，不溶於水，溶於鹽酸。
基本介紹
- 中文名：磷酸鋁鈉
- 英文名：Sodium aluminum phosphate
- 化學式：AlNa3(PO4)2
- 分子量：285.89
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名稱
中文名稱 磷酸鋁鈉
英文名稱 Sodium aluminum phosphate
英文別名 Phosphoric acid aluminium sodium salt
詳細信息
CAS NO. 7785-88-8
EINECS 232-090-4
分子式 AlNa3(PO4)2
分子量： 285.89
安全信息
毒害物質數據:7785-88-8(Hazardous Substances Data)
磷酸鋁鈉 性質、用途與生產工藝
鑑別試驗 溶解性 溶於鹽酸；磷酸鈉部分可溶於水，但磷酸鋁鈉部分僅微溶於水。按OT-42方法測定。 用1:1稀鹽酸配製10%試樣液，其鋁鹽試驗(IT-2)、磷酸鹽試驗(IT-26)及鈉鹽的火焰試驗(IT-28)均呈陽性。 |
含量分析 精確稱取試樣約2.5g，移入一250ml容量瓶中，加鹽酸15ml和玻璃珠一粒，小火煮沸約5min。冷卻，用水定容後混勻。取此溶液10.0ml移人一250ml燒杯中，加酚酞試液(TS-167)數滴，用氨試液(TS-13)中和。加l:1稀鹽酸至沉澱恰好溶解，再用水稀釋至：100ml，並加熱至70～80 ℃。加8一羥基喹啉試驗(TS-122)10ml和足量的醋酸銨試液(TS-18)至生成黃色沉澱，再加30ml過量。於70℃下蒸煮30min，經預乾燥至恆重的古氏坩堝過濾，用熱水充分洗滌。於105℃下乾燥2h，冷卻後稱重。每毫克所得沉澱相當於氧化鋁(Al2O3)0.111mg。 |
使用限量 FAO/WHO(1984):加工乾酪，9g/kg(總磷酸鹽量，以磷計)。 |
化學性質 白色無臭粉末。不溶於水，溶於鹽酸。 |
用途 發酵膨鬆劑；酸。EEC用於蛋糕和蛋糕粉、烤餅(scomes)和塗抹奶油。 |
生產方法 由高純度磷酸製備而成。 |
