碗粥

碗粥

碗粥是一種即食食品,主要食材是大米、紅豆、蓮子等,製作方法是把八寶粥原料放入鍋中煮熟,然後經過高溫滅菌,最後用碗型塑膠包裝盒包裝。

基本介紹

  • 中文名:碗粥
  • 外文名:bowl of porridge
所謂的碗粥是指的在包裝方面區別於以往傳統包裝的八寶粥,一般來說傳統包裝的八寶粥採用的是馬口鐵罐頭包裝,而碗粥顧名思義是用的碗型的塑膠包裝,塑膠碗及碗口覆膜所用的塑膠是比聚乙烯更具穩
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定性的聚丙烯(即俗稱的PP料),熔點高達167℃,是可以放進微波爐的塑膠,可在清潔後重複使用。但是由於外蓋所用材料一般是聚乙烯(即俗稱的PE料),所以在微波爐加熱的時候外蓋是不可以一起加熱的。
碗粥作為八寶粥的革新者,已占粥類市場份額的30%,上規模的企業有安徽同福食品有限公司,新興的碗粥生產企業還有河北天天乳業集團及山東淄博的團圓碗粥,沂水的樂福記碗粥等。 以全國市場而言,安徽、山東、河北是碗粥消費相對成熟的大省。
同福碗粥( 安徽同福食品責任有限公司)產品有:桂圓蓮子、紅棗枸杞、核桃八寶粥;
四季陽光碗粥(河北天天乳業集團有限公司)產品以桂圓蓮子為主,分罐裝和碗裝兩類;
團圓碗粥(伊利國際集團股份有限公司)產品有:桂圓蓮子、益氣養生、港味海參;
樂福極碗粥(山東沂水縣樂福記食品有限責任公司)產品有:桂圓蓮子、紅棗,蛋白飲料。

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