碎菜雞蛋蝦皮羹

超級快手好么！！ 只要三分鐘，走過路過不要錯過！ 不知道吃什麼的時候花五分鐘來一碗蝦皮雞蛋羹吧！ 超級適合上班族的快手早晚餐，小時候有沒有雞蛋羹拌米飯吃！ 香濃的芝麻油，鹹香的蝦皮，嫩滑的雞蛋羹，拌上生抽和蔥花就是這么suang！

基本介紹

• 中文名：碎菜雞蛋蝦皮羹
• 主要食材：雞蛋，蝦皮
• 口味：清香

材料

蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品

製法

1、用溫水把蝦皮洗淨泡軟，然後切得極碎;

2、小白菜洗淨略燙一下，然後也切得極碎;

3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水;

4、加少許調味品，上鍋蒸，或以微波加熱3—5分鐘。

營養

碎菜雞蛋蝦皮羹營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%，鈣質需要量的10%，為寶寶的骨骼發育添磚加瓦。