砂鍋豬排粥是一種食品，製作原料有粳米、豬排骨(大排)、青豆等。 基本介紹 中文名：砂鍋豬排粥主要食材：粳米，豬排骨輔料：青豆、生菜、小蔥、姜調料：胡椒粉、鹽、味素、植物油 材料,砂鍋排骨粥做法, 材料主料:粳米200克 豬排骨(大排)300克輔料:青豆30克 生菜(團葉)30克調料:小蔥3克 姜2克 胡椒粉1克 鹽1克 味素1克 植物油10克砂鍋排骨粥做法1. 豬排骨洗淨,剁段,過油炸透2. 生菜洗淨,切絲3. 蔥姜洗淨切末備用4. 粳米洗淨,浸泡半小時,撈出,瀝乾水分5. 粳米放入砂鍋內,加入約2000毫升冷水,旺火燒沸6. 轉小火慢煮半小時7. 豬排骨段入鍋,撒上青豆和生菜絲,繼續煮20分鐘8. 再加入鹽、味素、胡椒粉攪拌均勻9. 稍燜片刻,撒上蔥末、薑末,即可盛起食和用.
