石首魚類，古稱“暫”、“魚”。硬骨魚綱石首魚科魚類的總稱。耳石特別大而發達,故名。體延長,側扁。小者僅10厘米餘,大者達2米餘。鰾發達,構造複雜,鰾兩側常具有側肢多對,一般都能發聲。棲息近海中下層,以蝦類、小魚等為食。多數種類作短程洄游。分布於熱帶和亞熱帶各海區,少數淡水生活。約有270種,中國產30種。鰾可制工業用膠或乾製成“魚肚”,為名貴食品。中國重要種類有大黃魚、小黃魚、掿和梅童魚等。大黃魚和從國外引進的眼斑擬石首魚(Sciaenops ocellatus)已成為中國海水養魚的重要種類。
石首魚類，古稱“暫”、“魚”。硬骨魚綱石首魚科魚類的總稱。耳石特別大而發達,故名。體延長,側扁。小者僅10厘米餘,大者達2米餘。鰾發達,構造複雜,鰾兩側常具有側肢多對,一般都能發聲。棲息近海中下層,以蝦類、小魚等為食。多...
1．叫姑魚屬和灣（魚或）屬聚類成叫姑魚亞科，支持國內學者認為該亞科與石首魚類其他類群親緣關係較遠的觀點。叫姑魚屬種間遺傳距離大於同科其他屬魚類的種間遺傳距離，表明叫姑魚屬較為原始，種間分化早。2．白姑魚亞科並非單系。黃姑魚和淺色黃姑魚是姐妹群，但與“鮸狀黃姑魚”和雙棘原黃姑魚分處系統...
石首魚科是以第一背鰭和臀鰭較短，頭部具有發達的粘液管為特徵。是有著廣泛的分布、主要棲息在熱帶和亞熱帶海域中的海洋魚類。它棲息在大西洋、印度洋以及太平洋。全球有70屬270種，我國有14屬31種。形態特徵 體長而側扁。頭中大，具發達粘液腔。吻圓鈍，吻褶完整或淺分2葉和4葉，吻上孔3個，顯著或不顯著，...
加利福尼亞灣石首魚（Totoaba macdonaldi），又名加州犬型黃花魚或麥氏托頭石首魚，是墨西哥加利福尼亞灣特有的一種石首魚。它們以往數量很豐富，但因密集的捕漁令它們變得很稀有，故受到《瀕危野生動植物種國際貿易公約》的保護及被列為瀕危物種。外形特徵 加利福尼亞灣石首魚可以生長至2米長及100公斤重。棲息環境 加...
石首魚，中藥名。為石首魚科動物大黃魚Pseudosciaenacrocea(Richardson)或小黃魚PseudosciaenapolyactisBleeker的肉。大黃魚分布於黃海、東海和南海，小黃魚分布於渤海、黃海和東海。具有益氣健脾，補腎，明目，止痢之功效。用於病後、產後體虛，乳汁不足，腎虛腰痛，水腫，視物昏花，頭痛，胃痛，瀉痢。入藥部位 肉。性味 味...
雲紋犬牙石首魚（學名：Cynoscion nebulosus）是石首魚科、犬牙石首魚屬的一種魚類。最大體長為100厘米，最大重量為7.9千克。體形似鮸魚，有一個細長的，有點壓縮的身體和稍微抬高的背部。頭很長，有一個尖鼻子和大的斜嘴。背鰭是連續的或稍微分開的。鰭是無鱗的，除了在背鰭和肛鰭基部有1-10排小鱗片。側線...
鮸，是鱸形目石首魚科鮸屬暖溫性中下層魚類。身體延長而側扁，有4個須孔；耳石橢圓形，背面有許多顆粒狀突起，腹面有蝌蚪形印跡；身體灰褐色，頦部及上、下頜無鱗；吻部、鰓蓋骨及各鰭基部被小圓鱗，體被櫛鱗，側線完全；鰓大，圓錐狀，前端不突出形成短囊；各鰭褐色，末端深褐色；背鰭連續，鰭棘部與鰭條...
勒氏短須石首魚，Sciaena russelli (Cuvier, 1829)，英文名稱 Russell's croaker、Goatee croaker，石首魚科短須石首魚屬的一種魚類。體長85.5~146.5毫米。體長橢圓形，中等側扁，背緣較腹緣彎曲大，以在第-背鰭處體最高，背鰭前方到後頭部似縱棱狀；體長為體高6.1~7.3倍，體寬5.9~7.6倍，頭長...
黃尾平口石首魚，學名：Leiostomus xanthurus (Lacépède, 1802)，是石首魚科平口石首魚屬的一種細小的海魚。它們棲息在美國麻薩諸塞州至德克薩斯州的河口及海岸，鰓後就明顯的黑點。它們是平口石首魚屬下的唯一物種，經常成為休閒垂釣的對象及是一種美味。黃尾平口石首魚主要吃有機碎屑、細小甲殼類及蠕蟲。吻...
食性：眼斑擬石首魚為肉食性雜食魚類，處於食物鏈較高環節。在自然水域中，主要攝食甲殼類、頭足類、小魚等。在人工飼養的條件下，也攝食人工配合飼料，投餵浮性配合飼料效果最好。眼斑擬石首魚的食量大，消化速度快。一般個體的最大攝食量可達體重的40%。在人工飼養的條件下，飼食後停留不長的時間，若再投餵仍然...
分布東太平洋區，從墨西哥至秘魯海域，體長可達40公分，棲息在沿海、海灣，屬肉食性，以蠕蟲、甲殼類、軟體動物等為食。派塔無鰾石首魚為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目石首魚科的其中一種，分布東太平洋區，從墨西哥至秘魯海域，體長可達40厘米，棲息在沿海、海灣，屬肉食性，以蠕蟲、甲殼類、軟體動物等為食。
黃花魚因其魚頭中有兩顆堅硬的石頭，又名石首魚。形態特徵 黃花魚，是鱸形目石首魚科 黃魚屬的魚類統稱 。黃花魚分為大黃花魚和小黃花魚，其形態相近，習性相似。這類魚體側扁延長，呈金黃色。小黃花魚體長短於大黃花魚 。①大黃魚 體近長方形而側扁，背緣及腹緣的前方隆凸而後方為低。體長約30餘厘米。頭大而...
黃唇魚是石首魚類，頭部有一對耳石，聲音對黃唇魚有強烈的刺激作用，容易造成黃唇魚的損傷，嚴重致死，因此，必須避免外界對馴養黃唇魚的干擾，特別是聲音的刺激，給黃唇魚一個安靜的環境，保障黃唇魚的正常生存和生長。保護現狀 保護級別 列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN 2019年 ver 3.1）——...
子梅魚，學名：梅童魚（獅頭魚）。拉丁學名：Collichthys lucidus (Richardson, 1844)，鱸形目石首魚科梅童魚屬的一種魚類。又稱棘頭梅童魚、大頭寶、爛頭魚、朱梅魚。體態 一般全長40～100毫米 ，大者全長可達200 毫米左右；體長形，側扁。尾柄細長。頭很大而圓鈍。粘液腔很發達。吻短而圓鈍 。眼較小 。...
日本黃姑魚（學名：Argyrosomus japonicus）是石首魚科、黃姑魚屬魚類。日本黃姑魚屬石首魚科大型種類，個體最大記錄為體長1.35米，體重25千克。體延長側扁，背腹部淺弧形；頭中等大，側扁尖突；吻尖突，吻上具4小孔，上行1個圓形小孔，下行3孔。眼上側位較小，位於頭的前半部，眼間隔寬而平坦。鼻孔2個，前...
斑鰭白姑魚，也稱作斑鰭彭納石首魚，Pennahia pawak，屬鱸形目石首魚科彭納石首魚屬。體側扁。口腔內為白色，鰓蓋上方具黑斑塊。體背部為銀灰褐色，腹部銀白。特徵是背鰭軟條的基部具數列細鱗，占軟條高度的1/3。尾柄細長，尾鰭楔形。特徵是背鰭軟條的基部具數列細鱗，占軟條高度的1/3。尾柄細長，尾鰭楔形。
紅鼓魚，又稱眼斑擬石首魚、紅擬石首魚、美國紅魚、黑斑紅鱸、斑點尾鱸等，是鱸形目石首魚科擬石首魚屬脊索動物。紅鼓魚呈分錘形，側扁，背部略微隆起，以背鰭起點處最高；頭中等大小，口裂較大，呈端位；齒細小，緊密排列，較尖銳。眼上側位，後緣與口裂末端平齊，中等大小，分布於頭兩側；側線明顯，背部呈...
棘頭梅童魚，又名饅頭魚、大頭梅、梅頭魚，是鱸形目石首魚科梅童魚屬近海小型經濟魚類。體延長，側扁，背部呈淺弧形，腹部平圓，尾柄細長；頭大而鈍短，額部隆起，頭骨鬆軟，黏液腔發達，枕骨棘棱發達；吻短而圓鈍，眼小，眼間隔寬凸，口大，兩頜等長，兩頜具絨毛狀牙帶；背鰭連續，胸鰭尖長，腹鰭胸位；尾鰭...
美國紅魚，是鱸形目石首魚科擬石首魚屬魚類。美國紅魚體呈紡錘形，側扁，背部略微隆起，以背鰭起點處最高，頭中等大小，口裂較大，齒細小，排列緊密，眼上側位，後緣與口裂末端平齊，中等大小，分布於頭兩側，側線明顯，背部呈淺黑色，鱗片有銀色光澤，腹部中部白色，兩側呈粉紅色，尾鰭呈黑色，尾基部側線有1-4...
鮸狀黃姑魚，Nibea miichthioides (Chu, Lo et Wu, 1963)，屬石首魚科、黃姑魚屬的一種魚類，俗稱鮸鱸，主要分布在中國浙江、福建、廣東等亞熱帶海域。 該種魚類為肉食性，具有生長速度快、抗病能力強等優點，是海水魚類中具有推廣價值的好品種。分類 黃姑魚包括7個種類：淺色黃姑魚(Nibea coibor)、黃姑魚...
淺色黃姑魚，學名：Nibea coibor (Hamilton, 1822) ，屬於石首魚科黃姑魚屬的一種魚類。該魚肉質細嫩，口感獨特，味道鮮美，其鰾是名貴的中藥補品。淺色黃姑魚屬於溫水性的魚類，適溫範圍8～33℃，最適生長水溫為24～29℃，產卵水溫24～28℃，性成熟年齡為Ⅱ齡，生長適鹽範圍10～40。形態特徵 外部特徵 雌雄...
產自美國的大西洋黃魚大多數是在溫暖季節里從近海水域捕撈的。此時魚群遷移至近海水域以甲殼類、軟體類和小魚為食。駕駛小型捕撈船的近海漁民使用粘網、拖拉圍網或誘餌網等方式捕撈。在遠海水域，駕駛大型捕撈船的漁民以拖網方式全年捕撈作業。從紐約至德克薩斯，黃魚和同為石首魚家庭成員的打鼓魚（drum）十分常見。這些...
鰧，俗名敏魚，鮸魚，為輻鰭魚綱鱸形目石首魚科鰧屬的其中一個種。又稱網紋鰧，潮汕俗名：銅鑼錘，銅鑼乖。英文稱之為“望星者”（Stargazers）。常鑽在海底的沙或泥土中，只露出口部和頭部，等待食物接近。當有食物接近時，口中便會吐出絲狀物質，粘住後便趁機捉住併吞入口中。分布 本魚分布在西北太平洋區，...
放屎，學名斑鰭白姑魚，也稱作斑鰭彭納石首魚，拉丁學名:Pennahia pawak，屬鱸形目石首魚科彭納石首魚屬。體側扁。口腔內為白色，鰓蓋上方具黑斑塊。體背部為銀灰褐色，腹部銀白。特徵是背鰭軟條的基部具數列細鱗，占軟條高度的1/3。尾柄細長，尾鰭楔形。特徵是背鰭軟條的基部具數列細鱗，占軟條高度的1/3。
黃花魚為洄游魚，這種類型的水產離水後較難存活，故以冰鮮為多。它的特點是鮮美，達到這種效果是豆醬和唐芹兩者交融所致。黃花魚又被命名為石首魚，是因它的頭部長有奶白色的石狀頭骨。它含有的蛋白質和微量元素與雞湯、豆醬配合，合成一款和味且營養均衡的適時美味。材料 做法 1、黃花魚宰好洗淨，以鹽塗勻魚身，...
杜氏叫姑魚，Johnius dussumieri (Cuvier, 1830) ，石首魚科叫姑魚屬的一種魚類。主要棲息於沿岸砂泥底質水域，大多棲息於淺水域，水深約在1-40米之間，會進入河口區。一般在底層活動覓食，肉食性，以底棲生物為食。夜行性。鰾能發聲，尤其在生殖期間，聲音特別響，發出喀喀聲，有如蛙鳴。分類信息 英文名稱 ...
