基本介紹
- 中文名：石膏粥
- 外文名：shigaozhou
- 主料：石膏30克，大米50克
- 配料：白糖適量
基本信息,注意事項,
基本信息
粥方組成：石膏30克，大米50克，白糖適量。
煮製方法：將石膏擇淨，打碎，放入鍋中，加清水適量，浸泡5￣10分鐘後，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時，調入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑，連續3-5天。
功 效：清熱瀉火。
適 應 症：適用於氣分、肺、胃實熱症及濕疹、水火燙傷、瘡瘍潰後不斂及創傷久不收口等。
粥義解說：石膏，又名生石膏、熟石膏、煅石膏等，為天然層積礦物單斜晶系含水硫酸鈣的礦石，研碎，生用或煅用。
中醫認為，石膏性味辛、甘、大寒，入肺、胃經，有清熱瀉火，生肌斂瘡之功，本品性大寒而又有強力的瀉火除煩之功，尤以清肺、胃及氣分實熱見長，為溫病氣分症及肺胃熱症之首選藥物。《名醫別錄》言其"除時氣頭痛身熱，三焦大熱，皮膚熱......解肌發汗，止消渴煩逆，暴氣喘息，咽熱"。《本草綱目》言其"止陽明經頭痛，發熱惡寒，日晡潮熱，大渴引飲，中暑潮熱，牙痛"。《醫學衷中參西錄》言"石膏，涼而能散，有透表解肌之力，外感實熱者，放膽用之，直勝金丹"。
藥理研究表明，石膏有解熱作用，可抑制發熱時過度興奮的體溫調節中樞，有強而快的退熱作用，並能提高機體免疫機能，縮短凝血時間。煅石膏外用能降低毛細血管的通透性而起消炎作用。生石膏是中醫治療溫病的常用要藥，對於多種原因引起的高熱不退，大熱煩渴等有良好療效。煮粥服食，既可制約石膏的寒涼之性，顧護脾胃，又有利於石膏發揮治療作用。
注意事項
1.石膏入煎劑宜打碎先煎；
2.本品寒涼傷胃，脾胃虛寒，中陽不振者不宜選用；
3.入藥、入食宜用生石膏，外治宜用煅石膏。
