真空包裝粽（肉粽、豆沙粽）

《真空包裝粽（肉粽、豆沙粽）》是2018年11月30日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：真空包裝粽（肉粽、豆沙粽）
• 外文名：Vacuum packed zongzi（meat zongzi、bean paste zongzi）
• 標準編號：T/ZZB 0727—2018
• 發布日期：2018年11月09日
• 實施日期： 2018年11月30日

起草人

本標準主要起草人：陳召桂、陳小珍、姜侃、沈濤、談金輝、談政、姜佳棟、聞靜、曾敏。

起草單位

本標準由浙江省產品質量安全檢測研究院牽頭組織制定。本標準主要起草單位：浙江五芳齋實業股份有限公司。 本標準參與起草單位：浙江省產品質量安全檢測研究院、浙江信諾檢測技術有限公司、浙江省檢驗檢疫科學技術研究院嘉興分院、嘉興市禾風食品有限公司（排名不分先後）。

主要內容

本標準規定了真空包裝粽（肉粽、豆沙粽）的術語和定義、產品分類、基本要求、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標籤、標誌、包裝、運輸、貯存和銷售、質量承諾。

本標準適用於真空包裝類粽（肉粽、豆沙粽）產品。