好利來企業的粽子品牌“好利來粽子”，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、鹹甜適中而著稱。
好利來粽子按傳統工藝配方精製而成，選料十分講究。肉粽採用上等白糯、後腿瘦肉、徽州伏箬；甜粽則用上等赤豆“大紅袍”，通過配料、調味、包紮、蒸煮等多道工序精製而成。
基本介紹
- 中文名：好利來粽子
- 所屬品牌：好利來
概述,品質要求,系列產品,企業簡介,
概述
端午節是我國傳統節日，蘊含著豐富的人文精神與厚重的文化底蘊。粽子作為端午節的代表食品是我們中華民族歷史悠久、亘古彌香的美食之一。而好利來粽子多年來一直在廣大顧客中擁有極佳的口碑。無論口味，還是原料，好利來都保持著一流品質。好利來粽子的糯米全部選用產於江南水鄉江浙一帶的優質糯米。亞熱帶溫濕氣候使糯米含糖量高，蛋白質豐富，熟透後的糯米更是外觀晶瑩剔透，顏色喜人。而在口味上，好利來勇於創新，如今的粽子產品除好利來經典的鮮肉粽、棗蓉粽、豆沙粽、原味粽外，還開發出高端的鮑魚粽與魚翅粽，豐富的產品組合滿足了消費者不同層次的美味需求。
品質要求
好利來粽子精選上等白糯米，並配以優質新鮮的餡料經36道工序精心打造而成，好利來粽子嚴格挑選原料產地和原料供應商，所用原料都通過三道關嚴格質檢，甜粽包裹可口新鮮的餡料，肉粽採用新鮮的肉類經過秘方精心醃製包裹於粽子糯米內，通過適宜的火候進行蒸煮，產生良好的粽子口感。好利來粽子生產採用嚴格的5道衛生消毒程式、三道嚴格的殺菌工序，一道真空密封工序精心加工而成。
好利來粽子粽葉採用產自湖北自然風乾的寬度大於7厘米的粽葉，糯米採用江蘇金壇軟糯香甜的糯米，採用蒸煮袋進行真空包裝常溫保存6個月，採用高溫進行後殺菌，衛生指標達到商業無菌水平。
系列產品
一、蛋黃鮮肉粽子
採用洪湖地區生態放養的鴨子所產優質紅心鴨蛋、極品江浙糯米、花生和精緻豬後腿肉加工而成。紅心蛋黃的濃郁鹹香、糯米的香甜滑口和豬肉的鮮香，形成好利來蛋黃肉粽特有的口感。蛋黃：洪湖生態生紅心鴨蛋研製。豬肉：富含肉類蛋白，肉質鮮美，視黃醇含量高，有明目之功效。糯米：產於江南水鄉江浙一帶，亞熱帶溫濕氣候使糯米含糖量高、蛋白質豐富，熟透後的糯米外觀晶瑩剔透，顏色喜人，白糯米性平味甘，營養豐富富含膳食纖維。
二、鮮肉粽子
以糯米為主要原料，經過秘制工藝浸泡調味，加入新鮮豬肉、花生由新鮮粽葉包裹精製而成。糯米清香幽雅，豬肉幽香撲鼻。
三、玫瑰豆沙粽子
精選優質白糯米，並配以優質豆沙，秘製糖玫瑰花瓣：口感既有糯米之清香，又有豆沙之幽醇，玫瑰之芳香，是甜味粽子中，廣受大眾喜愛的一款。豆沙甜粽味道清淡微香，口感軟糯純甜，品嘗後能讓人猶如身臨其境的田園風光、從繁蕪的人間煙火中回到了自然。豆沙：精選以國際久負盛名的黑龍江大紅袍優質紅小豆為原料，經過46道加工檢測工序精心製作而成。紅豆含有豐富的植物性蛋白質以及植物纖維質，是各類維生素的寶庫；並且還含有永葆青春的皂角苷。玫瑰：山東平陰重瓣紅玫瑰，衛生部於2010年第3號公告批准允許作為普通食品生產經營。
四、原味粽子
精選優質白糯米蒸熟後用粽葉精心包裹而成，此款粽子是最為原始的風味，絕對回歸自然。糯米和粽葉的清香讓人感受到春天的氣息，如此真實，難以忘懷。
五、棗蓉粽子
精選優質白糯米，配以優質棗蓉餡料，以粽葉包裹而成：口感既有糯米之清香，又有撲鼻的棗香。棗蓉甜粽味道清淡幽香，口感軟糯純甜，品嘗後能讓人在喧囂城市感受到傳統節日的濃重氣氛，讓身在異鄉的人們想起了家中那自然清新的故土氣息和那親切濃郁的故鄉風情。棗蓉：選用滄州金絲蜜棗，科學工藝混磨成料，營養價值極高。餡紅褐色，組織細膩口感香醇。
六、八寶粽子
精選優質純白糯米、豌豆、紅豆、黑米、綠豆、麥仁、薏米、黑豆蒸熟後用粽葉精心包裹製成，此款粽子是原始風味之一，絕對回歸自然。糯米、豆類和粽葉的清香迷人，粘上白砂糖吃起來口味更佳。
企業簡介
好利來企業創建於1992年9月，現為擁有上億元固定資產，七千多名員工，及北京好利來企業投資管理有限公司、北京好利來工貿有限公司、北京好利來商貿有限公司等三家控股公司的大型食品專營連鎖企業集團，創始人及現任CEO為著名攝影人羅紅。
好利來的核心業務由兩大部分組成：
1.餅店連鎖系統：以連鎖店的形式，主營生日蛋糕、西點、中點、麵包等產品。截止如今，已在全國五十多個大中城市開設了五百多家連鎖店，建立了龐大的連鎖經營體系。
2. 包裝食品製造系統：主營產品為好利來牌月餅其他包裝食品。如今在北京和瀋陽建有大型現代化食品工廠。這兩個食品工廠的生產廠房均按照國際製藥行業的GMP標準設計，採用全封閉空調淨化系統，使空氣淨化指數達10萬級，同時擁有國內最先進的進口生產線，科學的生產流程與嚴格的品質控制系統，是國內食品企業的標誌性工廠。如今，瀋陽又在興建3萬多平米的大型食品工業園，設計的年生產能力達50億元。
