稻香村粽子是粽子中的一種，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、鹹甜適中而著稱。稻香村粽子按傳統工藝配方精而成，選料十分講究，稻香村粽子有不同規格包裝，多個品種。
基本介紹
- 中文名：稻香村粽子
- 特點：糯而不爛、肥而不膩
- 時節：端午節
- 特殊：用料正宗講究
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稻香村介紹
稻香村食品講究“四時三節”，端午賣粽子，中秋售月餅，春節供年糕，上元有元宵。用料講究正宗，核桃仁要山西汾陽的，因為那裡的桃仁色白肉厚，香味濃郁，嚼在嘴裡甜；玫瑰花要用京西妙峰山的，因為那裡的玫瑰花花大瓣厚，氣味芬芳，而且必須是在太陽沒出來時帶著露水採摘下來的；龍眼要用福建莆田的；火腿要用浙江金華的等等。做工講究“憑眼”“憑手”，例如熬糖何時可以端走全憑師傅的經驗，早一分鐘沒到火候，晚一分鐘火候又過了，這就是所謂的“憑眼”；“憑手”則是指將熬好的糖剪成各種形狀，這全是手工活兒。
北京稻香村LOGO
北京稻香村LOGO稻香村粽子特點
稻香村粽子按傳統工藝配方精而成，選料十分講究，肉粽採用上等白糯、後腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽則用上等赤豆“大紅袍”，通過配料、調味、包紮、蒸煮等多道工序精製而成。
稻香村粽子銷售模式
自營店、加盟店、社區店、稻香村專賣團購網，其中自營店以西直門最大，網路銷售以稻香村專賣團購網直營。
稻香村粽子
稻香村粽子