相棗(棗品種)

品種來源：分布於山西運城的北相鎮一帶，故名“相棗”，栽培歷史悠久，已有3000餘年歷史。

基本介紹

• 中文學名：相棗
• 界：植物界
• 門：被子植物門 Magnoliophyta
• 綱：雙子葉植物綱 Magnoliopsida
• 目：鼠李目
• 科：鼠李科
• 分布區域：山西運城的北相鎮一帶
• 主題關鍵字：乾果 果樹 棗

形態特徵

果實性狀：果實大，平頂錐形或卵圓形。平均果重22.9克，最大果重29.5克，大小不均勻。果肩寬，聳起，有數條淺棱通過，梗窪窄深。果頂平，頂點微凹。果柄較粗。果面光亮，有不明顯的小塊起伏。果核較小，大果核內有不飽滿種子。在產地，4月19日前後萌芽，5月底始花，9月下旬成熟採收，果實生育期110天左右。

生長環境

樹體高大，乾性較強，樹冠多呈自然半圓形，樹勢中等。19年生樹，樹高9.2米，冠徑5.4米。結果齡期較早，根櫱苗和嫁接苗多數第二年結果。15年左右進入盛果期。坐果穩定，產量中等。棗吊平均坐果0.45～0.50個。19年生樹平均株產20.5千克，最高株產32千克。成熟期落果輕。適土性較強，旱地、水窪地都可栽培。抗霜力和抗棗瘋病力較弱。抗裂果。發枝力較強，枝葉較密，修剪時應以夏剪為主，摘心、疏枝結合，調整生長與結果的營養分配。繁殖多用根櫱和嫁接。結果較早，可密植。

主要價值

果皮厚，紫紅色，頗美觀。果肉厚，綠白色，質地較硬，略粗，汁液少，味甜，含可溶性固形物28.5%，總糖25.5%，可食率97.6%，制乾率53%。乾棗含總糖73.5%，適宜制乾，品質上等。