皮薩蛋

上周兒子跟著曾老師到順德玩，買菜時問他：B，你喜歡吃什麼菜？荷包蛋……

基本介紹

• 中文名：皮薩蛋
• 口味：香甜
• 主要食材：脆皮腸，雞蛋
• 輔助食材：適量胡蘿蔔適量木耳少量冬菇

簡介

家常漏盼菜中雞蛋是吃閥檔霸得最多的，營養價值也很高。

雞蛋的吃法也不少，冬在此極力婆趨茅鍵推薦給家有寶貝的媽媽們，這菜做法簡單，營養與搭拔料酷配也很好。

主料

2條估霸翻蜜糖味的脆皮腸

配料

適量油

適量胡蘿蔔

適量木耳

少量冬菇

3隻雞蛋

製作步驟

1．準備胡蘿蔔 蜜脆皮腸 木耳 雞蛋 冬菇等材料

2．分別把冬菇 脆皮腸 木耳切成粒粒，胡蘿蔔泡成絲，雞蛋打散加鹽調味。

3．熱鍋下油慢火爆香脆皮腸

4．最後把除雞蛋外的材料倒入鍋中炒熟加鹽調味，熄火冷卻。

5．把炒熟的材料鏟在打散的雞蛋中攪拌均勻雞蛋糊

6．平底不粘鍋加油，倒入雞蛋糊

7．加蓋慢火慢慢焗熟

8．把熟的一面翻轉過來再焗另一面。

9．擺盤加入金桔及聖女果裝飾。

小貼士

把材料炒熟是使雞蛋快點熟透，以免雞蛋煮老了，其他材料還沒厚戲說熟。

這菜一定要慢紙轎提凶火用點耐心去做。