皖浙花豬

皖浙花豬

皖浙花豬體型中等偏大,頭大,額有皺紋,耳中等大小、下垂,背腰較平直,腹較大而不垂,毛色都是黑白花,在吻突、四肢下端、前胸和下腹部為白色,頭、臀兩端為黑色,額部有形狀和大小不同的“白毛星”,兩種毛色交界處有寬窄不等的黑皮白毛的“暈帶”,腰背部毛色不一,有全黑、全白或各種形狀的黑斑,乳頭數多為7~8對。由於山嶺阻隔,交通困難,皖浙花豬被迫在分散、狹小的範圍內自群繁育,再加上偶爾的種豬交流,致使體型和性能不十分整齊。

基本介紹

  • 中文名:皖浙花豬
  • 拼音:wan zhe hua zhu
  • 體型:中等偏大,頭大
  • 乳頭數:7~8對
  • 產區:黃山以南、天目山以西
產地及環境,地理分布,品種特徵,品種性能,

產地及環境

皖浙花豬產於黃山以南、天目山以西和新安江上游的廣大山區,中心產區為安徽省休寧縣的蘭田、南塘、歙縣的金川、唐蘭、田家村和浙江省淳安縣的姜家、汾口、唐村等地。產區位於皖浙二省接壤的低山丘陵地帶,海拔大部分在200~600米之間,地形破碎,耕地面積較少,是皖浙兩省的茶林竹木主要產區,氣候溫和,四季分明,春多陰雨,夏多山洪,秋伏蒙受乾旱威脅,冬季積雪少,農作物產量低,以玉米、水稻為主,還有薯類、豆類、大麥、小麥、油菜、蕎麥和綠肥等。

地理分布

皖浙花豬分布於安徽省的黟縣、屯溪、祁門、太平、績溪、旌德等縣,浙江省的昌化、開化等縣和江西省的婺源縣等地。

品種特徵

皖浙花豬體型中等偏大,頭大,額有皺紋,耳中等大小、下垂,背腰較平直,腹較大而不垂,毛色都是黑白花,在吻突、四肢下端、前胸和下腹部為白色,頭、臀兩端為黑色,額部有形狀和大小不同的“白毛星”,兩種毛色交界處有寬窄不等的黑皮白毛的“暈帶”,腰背部毛色不一,有全黑、全白或各種形狀的黑斑,乳頭數多為7~8對。由於山嶺阻隔,交通困難,皖浙花豬被迫在分散、狹小的範圍內自群繁育,再加上偶爾的種豬交流,致使體型和性能不十分整齊。按頭型可分為三種類型:獅頭型體型較大,四肢粗壯,體質疏鬆,皮膚多皺褶,毛較稀,頭大額寬,嘴筒較短、微翹,額部皺紋深、多呈橫向菱形,耳稍大、軟、下垂,吃食時與嘴筒同入槽中,有“三張嘴”之稱。性情溫馴,行動遲鈍;馬臉型體型與獅頭型相近或稍小,額較窄,嘴筒長短適中,耳中等大而下垂,額部皺紋較淺,紋路縱橫交錯略似“壽”字形,故在淳安縣又稱“壽字頭”。皮膚皺褶較少較淺,毛稍細密,性情溫馴,但行動較靈活;樁頭型體型矮小緊湊,四肢細短,體軀皮膚較薄、多無皺褶,頭較小,嘴較尖,嘴筒平直形似木樁,故稱樁頭,淳安縣又稱老鼠頭,耳較小,耳根較硬,呈八字形伸向前下方,性情活潑,對外界刺激反應敏感,數量較少。

品種性能

皖浙花豬成年公豬平均體長119.3厘米,胸圍108.4厘米,體高69.7厘米,成年母豬相應為:103.3厘米,90.1厘米,54.8厘米。皖浙花豬適應安徽、浙江接壤的低山丘陵地區飼養,具有屠宰率高、肉質好的特點,是醃製火腿、臘肉的優質原料,但生長較慢,飼料利用率較低。
皖浙花豬

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