百頁紅燒肉

基本介紹

• 中文名：百頁紅燒肉
• 主料：五花肉，百頁結，酒，乾椒
• 輔料：蔥，蒜沫，油，生抽，老抽
• 製作工藝：燉

材料

五花肉，百頁結，酒，乾椒，蔥，蒜沫，油，生抽，老抽，水，糖

做法

1.五花肉切塊，下熱水漂一下！

2.熱油鍋，炒香蒜沫，蔥、乾椒碎。

3.下肉塊炒出適量油後，倒入一點酒，再炒。

4.炒乾後倒入生抽調味，老抽上色，多放糖，同時把百頁結放入。

5.加適量水，中小火燉半小時！

6.嘗嘗味道，差不多就可以出鍋了！