百合蓮子糯米粥

百合蓮子糯米粥

百合蓮子糯米粥是一道家常菜餚,主要原料是蓮子、百合、糯米、白糖。

基本介紹

  • 中文名:百合蓮子糯米粥
  • 主要食材:蓮子,百合,糯米
  • 口味:微苦
  • 調料:白糖
製作方法,營養價值,

製作方法

蓮子、百合在水中泡20分鐘,糯米鍋中煮開,置小火約10分鐘後,放泡好的蓮子和百合;煮至稠即可食用。

營養價值

蓮子味美亦養人自古以來是公認的老少皆宜的鮮美滋補佳品。其吃法很多,可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點等。蓮子 清香可口,歷代達官貴人常食的“大補三元湯”,其中一元即為蓮子。古今豐盛的宴席上,無不備有蓮饌,如宋代《武林舊事》描寫宋高宗的御宴、《西遊記》中的“天廚”御宴、《紅樓夢》中描寫的賈府盛宴,均有“蓮子肉”、“乾蒸蓮子”,而“蓮子湯”則是最後的壓席菜,尚有“無蓮不成席”之勢。
乾百合是新鮮百合的地下鱗莖幹制而成,味甘,性微寒,含豐富的蛋白質,脂肪,鈣,磷,鐵及多種生物鹼,有潤肺止咳,補血氣,利尿,安神等功能,是一種很好的食療食品。
【性味】甘微苦,平。
百合的功效 潤肺止咳,清心安神。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們