百利甜芝士可可蛋糕

百利甜芝士可可蛋糕

基本介紹

  • 中文名:百利甜芝士可可蛋糕
  • 主要食材:雞蛋,麵粉
  • 分類:蛋糕
用料,做法,

用料

材料
用量
雞蛋
3隻
麵粉
20g
糖粉
80g
可可粉
6g
奶油乳酪
250g
淡奶油
110g
玉米澱粉
8g
百利甜酒
30ml

做法

1. 無油無水打蛋盆,兩個小雞蛋加入30g糖分,全蛋打發至出現紋路,加入20g低筋麵粉,6g可可粉翻拌均勻,入烤箱200度上下烤20分鐘左右;這就是可可蛋糕底
2. 奶油乳酪軟化加50g糖分打至順滑,加入一個雞蛋繼續打至順滑,加入30ml百利甜打均勻,加入110g淡奶油打均勻,最後加入8g玉米澱粉——這就是芝士糊
3. 可可蛋糕底放在下面倒入芝士糊,包錫紙,水浴考法200度烤20分鐘轉160度烤45分鐘出爐.
百利甜芝士可可蛋糕

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