白菜雞蛋濃湯

白菜雞蛋濃湯是一道以白菜、雞蛋等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：白菜雞蛋濃湯
• 主要原料：雞蛋兩個，白菜葉三四片
• 是否含防腐劑：否
• 配料：雞精、鹽、香蔥

做法：

1、白菜葉洗淨，切大段；

2、雞蛋打散，加少許香蔥末；

3、坐油鍋，炒雞蛋，注意不要加鹽；

4、雞蛋炒好後，加入熱水；

5、水沒過雞蛋就可以，然後煮開，旁邊可另起煮鍋，坐開水；

6、炒鍋內的水開後，把水連同雞蛋一起倒到旁邊的煮鍋中；

7、水開後，持續大火煮十分鐘左右，直至湯色變白；

8、湯色變白後，加入白菜葉，出鍋前調味。