白菜肉片湯

白菜肉片湯

白菜肉片湯是一道以白菜幫為主要食材製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:白菜肉片湯
  • 主要原料:白菜幫,後腿肉 50g
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:β-胡蘿蔔素,鐵,鎂
  • 主要食用功效:增強抵抗力,預防感冒,消除疲勞
  • 適宜人群:特別腸胃不佳,病患者食用
  • 調料:蔥  適量 姜  適量 鹽  適量
材料:,做法:,烹飪技巧,

材料:

食材:
白菜肉片湯白菜肉片湯

做法:

1、白菜幫洗淨控水。
2、撕成小片,一定要撕菜有感覺。
3、熱鍋下油加入薑片和肉片,煸炒斷生。
4、放入白菜繼續炒至發軟。
5、加入適量水和鹽,大火燉,白菜大火燉了好吃。
6、燉大概10分鐘,出鍋前撒蔥花,淋入麻油。

烹飪技巧

1、肉片加生粉,料酒和鹽醃一下,肉質會比較滑嫩入味一點。
2、白菜多煮一會,肉片煮變色就可以了

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