白菜肉片湯是一道以白菜幫為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名:白菜肉片湯
- 主要原料:白菜幫,後腿肉 50g
- 是否含防腐劑:否
- 主要營養成分:β-胡蘿蔔素,鐵,鎂
- 主要食用功效:增強抵抗力,預防感冒,消除疲勞
- 適宜人群:特別腸胃不佳,病患者食用
- 調料:蔥 適量 姜 適量 鹽 適量
材料:,做法:,烹飪技巧,
材料:
食材:
做法:
1、白菜幫洗淨控水。
2、撕成小片,一定要撕菜有感覺。
3、熱鍋下油加入薑片和肉片,煸炒斷生。
4、放入白菜繼續炒至發軟。
5、加入適量水和鹽,大火燉,白菜大火燉了好吃。
6、燉大概10分鐘,出鍋前撒蔥花,淋入麻油。
烹飪技巧
1、肉片加生粉,料酒和鹽醃一下,肉質會比較滑嫩入味一點。
2、白菜多煮一會,肉片煮變色就可以了。
2、白菜多煮一會,肉片煮變色就可以了。