白菜牛肉冬粉煲

白菜牛肉冬粉煲，牛肉應該算是冬天裡的能量菜了，加了大白菜和冬粉一起燉，溫暖而舒服的一餐。

基本介紹

• 中文名：白菜牛肉冬粉煲
• 主要原料：熟牛肉，白菜，紅薯冬粉
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：蔥、姜、剁椒、郫縣豆瓣

做法

1、將熟牛肉切薄片

2、冬粉用溫水泡發

3、白菜洗淨，切長條，菜葉和梗分開放

4、鍋燒熱，放少許油，蔥、姜爆鍋

5、將白菜放進去煸炒一下

6、等白菜變軟，有6、7分熟時加少許鹽調味，盛起備用

7、另外起一鍋，燒熱放少許油，將豆瓣醬和剁椒醬放進去煸出紅油

8、接著將牛肉放進去煸炒出香味

9、接著放適量水或者高湯

10、大火煮開後，中小火5、6分鐘後放入泡好沖洗乾淨的冬粉，再煮5分鐘

白菜混合了牛肉的香味，冬粉吸泡了牛肉湯汁，很Q，滑溜溜，很鮮美，沒有複雜的工序，漂亮別致的擺盤，但卻很吸引人，很溫暖。