白菜燉豬肝

白菜燉豬肝既營養又簡單

基本介紹

• 中文名：白菜燉豬肝
• 主要原料：白菜
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：青椒20克

製作材料

主料

白菜250克,豬肝150克

輔料

青椒20克

調料

植物油15克,鹽3克,味素1克,胡椒粉1克,澱粉(玉米)5克,姜5克

製作方法

1.　白菜、青椒洗淨，切；

2.　鮮豬肝、姜切片；

3.　鍋內放油，燒至七成熟，放入豬肝；

4.　撒上胡椒粉，用大火炒熟，盛出；

5.　鍋內重新倒油，待油燒熱，放入薑片、白菜、青椒，熗炒至八成熟；

6.　放入炒熟的豬肝，加鹽、味素翻炒即可。 小帖士-食物相剋：

豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。