白菜木耳豬肉餛飩

基本介紹

• 中文名：白菜木耳豬肉餛飩
• 主要食材：食用油、生薑、料酒、油、鹽、味素，豬肉
• 分類：餛飩

用料

材料	用量
食用油、生薑、料酒、油、鹽、味素	適量
豬肉	約200g
白菜葉	少許
木耳	少許
雞蛋	1個
餛飩皮

做法

1. ①少許泡發的木耳、白菜葉切碎。 我還加了胡蘿蔔，最好不加。 因為木耳白菜量比較少，所以沒有煮熟擠水這一步驟。②肉糜中加入料酒和生薑末，攪拌。③在肉糜中打一個雞蛋，加入切好的木耳、白菜。放入適量食用油、鹽、味素、攪拌均勻即可。 加點醬油可能味道更好，但餡的顏色不好看。我不喜歡加醬油。
2. ④包餛飩。 餡全部用完大概包了25隻。 看得出來餛飩包得不是很飽滿。