主料
麵皮(買現成的) 、豬肉餡（前膀）、
白菜
配料
調料
醬油、料酒、薑末、蔥末、十三香粉、胡椒粉、鹽、香油、雞精、味素
調合油（油中放入大料1個、乾紅辣椒1至2個加熱，然後撈出大料和辣椒，油晾溫）
做法
1、
白菜清洗乾淨，控控水，剁碎、稍微撒點鹽、然後攥去多餘水份備用，
香菜、
蒜苗也切碎備用.
2、豬肉餡先順著一個方向攪拌，然後加醬油、料酒、薑末、十三香粉、胡椒
粉、鹽、雞精調味，再順著一個方向用力攪打均勻，打一個雞蛋攪拌勻啦，然後再放調和油，
剁好的
白菜餡少放點油拌一下，把蔥末、白菜餡混入調製好的豬肉餡內，最後放香油，攪拌
均勻就可以包餛飩了。
3、準備大碗，放
紫菜 、香菜、
蒜苗、
冬菜，點點醬油、胡椒粉、味素、香油
4、鍋中放水燒開，放一點點鹽，把餛飩下入鍋中用勺子背推一下，開鍋後點
