白菜心拌乾絲

白菜心拌乾絲是一道美食，主要食材是白菜、油皮。

基本介紹

• 中文名：白菜心拌乾絲
• 主要食材：白菜，油皮
• 分類：私家菜
• 口味：清香味

基本資料

菜系及功效：私家菜 學齡期兒童食譜 青少年食譜 美容菜譜 更年期食譜

口味：清香味 工藝：拌

製作材料

主料：白菜200克,油皮300克

調料：?>黃醬10克,甜麵醬10克,大蔥20克,胡麻油15克,香菜5克

白菜心拌乾絲的特色：

清淡適口，別具風味。

製作過程

1.大白菜取其心切成羅圈絲，裝在深盤中；豆腐皮切成三厘米長的絲，放入沸水中，略煮幾個開，撈出用涼水投洗，控淨水分，碼在大白菜心絲上。

2.大蔥切成細絲，香菜洗淨切成末撒在乾豆腐絲上，大醬、面醬、花椒油拌勻澆在上面即可。

白菜心拌乾絲的製作要訣：

豆腐皮又叫乾豆腐