白菜三絲

白菜三絲是以白菜、胡蘿蔔、精鹽等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：白菜三絲
• 分類：家常菜
• 口味：香鹹
• 主要食材：白菜

所需食材

白菜、胡蘿蔔、精鹽、味素、胡椒粉、香菜、水發冬粉

製作方法

1、將白菜洗淨，切成細絲;水發冬粉切成7厘米長的段;

2、胡蘿蔔絲下入沸水鍋中焯燙，撈出瀝乾。

3、鍋置火上，加入植物油燒至六成熱，先下入蔥絲、薑絲熗鍋，再放入白菜絲煸炒出水分。

4、然後加入精鹽、味素、胡蘿蔔絲、水發冬粉略炒;

5、最後加入胡椒粉、香菜段翻炒幾下，淋入花椒油，出鍋裝盤即可食用。

食用須知

白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。以此達到治療功效。