白汁煮五柳魚

白汁煮五柳魚是一道菜品，製作材料有鰱魚、胡蘿蔔、黃瓜等。

基本介紹

• 中文名：白汁煮五柳魚
• 主要原料：鰱魚
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

製作材料

主料：鰱魚500克

輔料：胡蘿蔔50克,黃瓜50克,大蔥50克

調料：姜5克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,味素2克,胡椒粉2克,澱粉(玉米)4克

做法

1. 把魚宰殺去鱗、骨、內臟收拾乾淨；

2. 胡蘿蔔、黃瓜、蔥都切成3厘米長的細絲；

3. 姜、蒜適當切絲；

4. 用精鹽、味素、胡椒粉和水澱粉兌汁待用；

5. 鍋中放適量水，燒開，魚下鍋煮熟，撈出放盤中，魚湯待用；

6. 鍋燒熱，放適量油，把蔥、姜、蒜下鍋稍炒，再把胡蘿蔔、黃瓜入鍋，烹入兌好的汁，炒熟，澆在魚上即可。