白水蘿蔔

基本介紹

• 中文名：白水蘿蔔
• 主要食材：蘿蔔1個，薑片

用料

材料	用量
蘿蔔1個	約800克
薑片	兩片
生抽	20克
醋	6克
有鹽小米椒	10克
蔥花	適量
花椒油或花椒粉	少許

做法

1. 蘿蔔洗淨切厚片，鍋中放入沒過蘿蔔的水，放薑片煮開下入蘿蔔片煮熟。
2. 蘿蔔帶水一起撈出裝大碗裡。
3. 將生抽、醋、小米椒、花椒油、蔥花兌成味汁，將煮熟的蘿蔔蘸著吃。
4. 家裡準備一些小米椒，用鹽拌勻裝入小瓶放冰櫃保存，拌菜、燒菜等都用得上。