白果芥藍

白果芥藍是一道美食，主料為芥藍，調以白酒、鹽。

基本介紹

• 中文名：白果芥藍
• 主要食材：芥藍
• 口味：鹹
• 調料：白酒 鹽

材料：

主料：芥藍250克,白果（鮮）150克

調料：白酒5克,鹽5克,白砂糖10克,醬油膏20克,澱粉(豌豆)3克,色拉油30克

做法：

1.芥藍菜折小段，洗淨。

2.鍋中倒入半鍋水，鹽和色拉油一起燒開，再放入芥藍氽燙後撈出，沖涼。

3.再準備一口鍋，鍋中注入20克油燒熱，並放入調味料（酒5克、鹽3克、糖5克）調味，炒勻後盛出，排在盤子中。

4.白果放入鍋中，加調味料（素蚝油20克、糖5克、清水半杯、澱粉3克）燒入味，待湯汁黏稠時盛入盤中就可以了。

白果芥藍屬於高血脂食療藥膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助.