芥藍花白果炒臘鴨脯是以臘鴨脯、白果、芥藍等食材製成的一道美食。
基本介紹
- 中文名:芥藍花白果炒臘鴨脯
- 主要食材:臘鴨脯,白果
- 分類:家常菜
- 口味:甜
所需食材,製作方法,食用須知,
主料:臘鴨脯200克,白果20克,芥藍20克,胡蘿蔔片適量。
調料:鹽,雞精,胡椒粉,色拉油各適量。
1.臘鴨脯改刀成小塊,焯水;白果焯水;芥藍改刀成蘭花狀,焯水。
2.鍋入油燒熱,放入原料,加其餘調料調味翻炒即可。
製作要訣
白果焯水時間要長一點。
白果味甘,微苦、澀,性溫,有小毒。具有生津、止渴、清熱等功效,可入藥。同時具有排毒養顏、祛痘之功效,適用於痤瘡青春痘患者。經常食用白果,可以滋陰養顏抗衰老,擴張微血管、促進血液循環,使人肌膚紅潤,精神煥發,延年益壽。白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效。