芥藍花白果炒臘鴨脯是以臘鴨脯、白果、芥藍等食材製成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：芥藍花白果炒臘鴨脯
- 主要食材：臘鴨脯，白果
- 分類：家常菜
- 口味：甜
所需食材,製作方法,食用須知,
主料：臘鴨脯200克,白果20克,芥藍20克,胡蘿蔔片適量。
調料：鹽,雞精,胡椒粉,色拉油各適量。
1.臘鴨脯改刀成小塊，焯水；白果焯水；芥藍改刀成蘭花狀，焯水。
2.鍋入油燒熱，放入原料，加其餘調料調味翻炒即可。
製作要訣
白果焯水時間要長一點。
白果味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。具有生津、止渴、清熱等功效，可入藥。同時具有排毒養顏、祛痘之功效，適用於痤瘡青春痘患者。經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管、促進血液循環，使人肌膚紅潤，精神煥發，延年益壽。白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效。
