白果烏骨雞

白果烏骨雞是一道美食，主要原料為白果，蓮子，烏骨雞，鹽，米酒，蔥白，生薑等。

基本介紹

• 中文名：白果烏骨雞
• 主要食材：白果，烏骨雞，蓮子
• 調料：鹽、米酒、蔥白、生薑
• 製作方法：燉

原料

白果、蓮子各100克，烏骨雞1隻，鹽、米酒、蔥白、生薑各適量。

製法

1．烏骨雞洗淨，放入沸水鍋中氽燙後撈出備用。

2．白果去殼去皮，蓮子洗淨， 同裝入雞腹內。

3．烏骨雞放入鍋中，加清水、蔥、姜、米酒，旺火燒沸，改用小火燉至熟爛，加鹽調味即可。