白朱古力開心果軟糖

白朱古力開心果軟糖

白朱古力開心果軟糖是一道由白朱古力、黃油等食材製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:白朱古力開心果軟糖
  • 主要食材:白朱古力150G、黃油16G
  • 輔料:切碎的綠開心果仁60G
  • 工藝:煮
原料,做法,

原料

白朱古力150G 黃油16G 鐵塔淡奶油120G 蜂蜜15G (原方子是38G ,其實可以改配方中的量) 韓國幼砂糖30G (原方子是60G 在使用後可以改為方子裡的量) 切碎的綠開心果仁60G

做法

1將白朱古力粒跟黃油放入到一個碗裡
2淡奶油,蜂蜜 ,糖一起煮沸,溫度加熱至112度。
3 將(2)倒入到白朱古力跟黃油的混合物中。攪拌至濃稠狀
4 綠開心果仁切碎,(3)中加入綠開心果仁碎混合
5 將混合的麵糊倒入8寸的方模中。用刮刀刮平冷藏2個小時
6在軟糖凝固時。切成3*3的小方塊享用

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