材料 | 用量 |
白朱古力片 | 150g |
1. 奶鍋裝冷水上灶，水少一些。水的溫度在110華氏（43攝氏）左右，我是用溫度計測的~ |  |
2. 朱古力片放大碗裡，碗的直徑要大於鍋並且碗底不可沾到鍋里的水 |  |
3. 等待朱古力片融化，這個過程要等5分鐘左右 |  |
4. 因為白朱古力的成分就是可可脂和牛奶，所以溶化後會形成絲滑的狀態，不需加液體稀釋因為脂肪不溶於水，加了反而會讓它更稠。 |  |
5. 融化好後放至溫熱，我在烤好放涼的薰衣草餅乾表面上沾一層朱古力醬，放置過夜等朱古力凝固就好啦！超好次~~ |  |
用料材料 用量白朱古力片150g做法1. 奶鍋裝冷水上灶,水少一些。水的溫度在110華氏(43攝氏)左右,我是用溫度計測的~ 2. 朱古力片放大碗裡,碗的直徑要大於鍋...
內餡材料:白朱古力50公克、葡萄果醬30公克、柳橙果醬30公克、鮮奶油(動物性)40公克...... 白朱古力50公克、葡萄果醬30公克、柳橙果醬30公克、鮮奶油(動物性)40公克...
草莓蛋糕很常見,但白朱古力會讓整個蛋糕看起來純白無暇。白朱古力成分與牛奶朱古力基本相同,只是不含可可粉,乳製品和糖粉的含量相對較大,甜度較高。如果你喜歡的人...
用料材料 用量白朱古力25克,內餡黑朱古力100克鮮奶油20克,內餡藍莓果醬15克,內餡做法1. 黑朱古力切碎,隔水加熱至融化(水溫控制在40度左右)2. 將融化的黑...
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)——不含可可脂的朱古力;白朱古力(whitechocolate)——不含可可粉的朱古力。...選用了杏仁碎、果仁醬(Praline paste)和草莓,要示範製作Rocher 及如何讓草莓穿...
用料材料 用量黑朱古力 100g可可含量55%-85%左右,根據自己口味無糖榛果醬 150gFeuillantine 50g薄餅脆片牛奶朱古力 約100g不是白朱古力,是可可含量45%左右的巧克...
做法1.先製作香醍奶油:200mL的淡奶油加細砂糖和香草精,完全打發。 2.白朱古力隔水融化後,加50mL溫熱的淡奶油拌勻至朱古力濃稠。 3.將朱古力漿倒入奶油拌勻。 ...
覆盆子白朱古力塔做法 1. 製作塔皮:1)準備:將無鹽黃油和蛋放至室溫(黃油的質地應為手指可輕易壓下的程度),過篩低筋麵粉+杏仁粉+鹽。2)將黃油放入盆中,用打...
原料: 蒸餾咖啡1勺,白色朱古力糖漿1oz,蒸牛奶3oz,攪拌過的奶油 製作: 在蒸餾咖啡中加入攪拌好的白朱古力。使用酒吧式勺子(Ba rSpoon)拌好沉到杯底的白朱古力,...
