當歸羊肉墨魚湯

當歸羊肉墨魚湯是一道以羊肉、墨魚(連骨)、當歸、淮山、紅棗、生薑、鹽等材料武火煮沸再用文火煲3小時熬制而成的湯品。

基本介紹

• 中文名：當歸羊肉墨魚湯
• 主要食材：羊肉，墨魚，當歸
• 輔料：淮山、紅棗、生薑
• 工藝：煮

原料

羊肉500克，墨魚(連骨)250克，當歸50克，淮山100克，紅棗5個，生薑5片。

做法

1．羊肉洗淨，切塊，用沸水氽去膻味。

2．墨魚洗淨，取出墨魚骨略打碎。

3．當歸、淮山、生薑、紅棗(去核)洗淨。

4．把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，改文火煲3小時，加鹽調味即可。