材料 | 用量 |
雞蛋 | 1隻 |
番茄 | 一個 |
剩飯 | 一碗 |
香腸（可選） | 1—2根 |
香蔥 | 1根 |
芝士（可選） | 一片 |
魚露 | 少許 |
1. 切好材料：番茄切丁，香腸切片，香蔥切粒。打散雞蛋，加入兩滴魚露。 |  |
2. 熱鍋後下油，油熱後改中火，下冷飯和香腸，扒拉一下放番茄。扒拉久一點，加入少許魚露。待水分炒出來一點點，加雞蛋。這個時候可以先熱烤箱200度。 |  |
4. 炒到稍微乾身變可出爐。 |  |
5. 將芝士片撕開放在飯面上。放進200度的烤箱2—3分鐘。或者看到芝士融了就出爐。根據自己烤箱情況 |  |
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