番茄釀馬蹄牛肉

番茄釀馬蹄牛肉是一道菜品，主料是番茄、牛肉，配料是馬蹄等，調料為嫩肉粉、料酒、姜等，通過微波爐蒸製的做法而成。

基本介紹

• 中文名：番茄釀馬蹄牛肉
• 主要食材：番茄，牛肉
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹

所需食材

番茄三個，牛肉150，馬蹄80克，姜1塊，鹽1匙，雞精，胡椒粉，橄欖油，料酒，嫩肉粉適量雞蛋一個

製作方法

1、將牛肉剁成泥，加入嫩肉粉、料酒、姜、鹽、雞精、胡椒粉拌勻。

2、馬蹄切成小沫，加入牛肉餡中攪勻。

3、用工具將番茄加工成花型，挖空，釀入餡料。

4、裝盤進微波爐30分鐘蒸熟

小訣竅

餡料要少填點，不然蒸熟牛肉的時候番茄就太熟了，不容易保持漂亮的形狀！

選合適的工具可以事半功倍偶的番茄燈盞是用工具做出來的

食用須知

1、西紅柿（番茄）不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。

2、西紅柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

3、西紅柿（番茄）不宜和海鮮同吃，量過多易中毒。