番茄醬煮紅三魚

番茄醬煮紅三魚是一道美食，主要食料有番茄醬、紅三魚。

基本介紹

• 中文名：番茄醬煮紅三魚
• 主要食材：紅三魚、雞蛋、番茄醬
• 口味：鮮，甜
• 製作難度：一般

原料

紅三魚、雞蛋、番茄醬、冷開水、砂糖、魚露

方法

1.紅三魚洗淨，用廚房用紙擦乾。將蛋白留起。

2.蛋黃倒入魚盤裡。均勻擦拭整條魚每個部位。

3熱鍋。倒入適量的粟米油。

4.放入紅三魚。煎至雙面金黃。將紅三魚移到一邊，放入切好的番茄。

5.倒入適量的番茄醬。倒入適量的冷開水。倒入適量的魚露。

6.加入適量的砂糖。炒勻，文火慢煮至入味收汁，即可關火。