番茄醬拌麵

基本介紹

• 中文名：番茄醬拌麵
• 主要食材：番茄，裡脊肉
• 分類：拌麵，中式早餐，面

用料

材料

番茄

裡脊肉

小蔥

掛麵

大蒜子

醬油

鹽

醋

糖

做法

1. 麵條下鍋煮熟撈起用涼開水沖涼（冰水也不錯），放碗裡備用

2. 番茄切小塊，裡脊肉切片，小蔥和大蒜子切碎

3. 熱鍋倒少許油把肉片滑散後盛起

4. 大蒜子爆香，然後下番茄炒軟，倒入肉片繼續炒，放一點熱水讓番茄煮5分鐘左右（或更久），直到變成醬狀

5. 把蔥花撒在麵條上，倒上炒好的醬汁即可