新疆番茄醬拌麵是一道美食，口味酸辣可口，顏色艷麗，製作簡單，營養價值很高，主要材料為番茄符合牛肉、青（紅）椒等。 基本介紹 中文名：新疆番茄醬拌麵主要食材：牛肉、青（紅）椒佐料：牛肉、青（紅）椒做法：切成約1平方厘米左右的小丁 配菜：牛肉、青（紅）椒、紫色洋蔥、西芹、大白菜、西紅柿佐料：菜子油、食鹽、番茄醬、蔥、姜、蒜做法：1、將上述配菜根據個人喜好，切成約1平方厘米左右的小丁2、點火，待油溫上來後放入用澱粉抓好的牛肉丁，煸炒2－3分鐘，撈出待用。3、在剩餘的油里放入蔥姜蒜，炒出香味後，放入青椒、西芹，然後在放洋蔥、大白菜，最後放入西紅柿，最後放入牛肉，加番茄醬繼續炒，如若喜歡汁多一些，可加入少許冷水。4、全程大約15分鐘左右（電磁爐），天然氣可能還要快一些。5、將做好的鹵澆在煮好的麵條上即可。
