番茄豬肝菠菜面

1、菠菜洗淨，切段，放在開水中沸煮3分鐘後撈出，迅速放在涼開水中沖涼。

2、番茄洗淨切片。豬肝切成片，用開水氽一下。

3、鍋置火上燒熱，倒入花生油，待油熱時迅速放入肝片炒散，加入蔥絲、薑絲翻炒幾下。

4、另起鍋燒熱，倒入花生油，放入花椒，炸香撈出，再放入菠菜、番茄翻炒。另起鍋倒入開水，放一勺雞湯，水開後放乾麵條煮熟，再放番茄、菠菜、豬肝，淋入香油即可。

·配　料: 麵條250克、番茄100克、菠菜50克、豬肝75克、花生油10克、花椒、精鹽、香油、雞湯、醬油、薑絲、蔥絲各適量。

·特　色: 此麵條味道鮮美，易於消化，蛋白質和維生素a含量高，且營養均衡，適合孕婦食用。

·操　作:

營養價值: 麵條 - 在廣東人食譜中，米飯是主食，麵條、點心等，通通稱之為小食，而北方人則把麵食作為主食。這可能與南方適宜種水稻，北方適宜種小麥的地理環境有關。...【所有麵條菜譜】

西紅柿 - 西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症、...【所有西紅柿菜譜】

菠菜 - 菠菜不僅含有大量的p胡蘿蔔素(一杯生的疲菜含有3690iu的b 胡蘿蔔素，差不多是rda的百分之70)，也是維他命b6、葉酸 、鐵質和鉀質的極佳來源。此外，它...【所有菠菜菜譜】