番茄豆腐煲

番茄豆腐煲，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：番茄豆腐煲
• 分類：煲
• 主要食材：老豆腐，番茄

用料

材料	用量
老豆腐	一塊
番茄	三個
蔥姜蒜	適量

做法

1. 老豆腐切大塊，平底鍋添寬油，把豆腐煎至兩面金黃色，撈出。
2. 豆腐煎好的樣子。外焦里嫩！
3. 用平底鍋內剩的油來做汁。將番茄切小丁，先用蔥姜蒜爆鍋，放入番茄丁，炒至發軟，加入適量水，調味（鹽、味素適量），之後倒入煎好的豆腐。小火燉一會。
4. 如果不嫌麻煩，番茄用攪拌機打成汁是最好的。出鍋可以撒點香蔥。照片拍的不好。實際做顏色很漂亮！