基本介紹
- 中文名：番茄西葫蘆粉條肉絲
- 主要食材：蔥，豬肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蔥 | |
豬肉 | |
西紅柿 | 1-2顆 |
西葫蘆 | 1個 |
粉條 | 若干 |
胡油或食用油 | |
花椒粉 | |
鹽 | |
味素 |
做法
1. 西紅柿切薄片，西葫蘆切片，豬肉切條或片，蔥切花 |  |
2. 粉條揪成段放到鍋里煮 |  |
3. 熱鍋後熱油，放入蔥花爆鍋，炒出蔥花香味後放入肉絲 |  |
4. 豬肉炒熟後加少量醬油著色 |  |
5. 放入西紅柿炒至出汁 |  |
6. 放入西葫蘆翻炒，加鹽 |  |
7. 從煮鍋里撈出粉條放入炒鍋，加少量醬油著色 |  |
8. 蓋鍋蓋燜至沸騰 |  |
9. 加味素出鍋 |  |
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