番茄蛋花疙瘩湯

基本介紹

• 中文名：番茄蛋花疙瘩湯
• 主要食材：番茄，雞蛋
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
番茄	2個
雞蛋	2個
蔥
麵粉

做法

1. 將番茄切丁狀（挑汁多的番茄）

2. 雞蛋打勻

3. 麵粉放在盤子裡，將水龍頭打成滴水狀，不斷攪拌盤子裡的麵粉（水不要只往一處滴），直至盤底沒有麵粉即可

4. 開火，倒油，將蔥先在鍋里爆香，倒入番茄進行翻炒炒出茄汁，加入水，待水燒開加入調好的麵疙瘩，煮五分鐘後倒入打散的雞蛋，待雞蛋成蛋花狀再加入食鹽即可出鍋