番茄蛋掛麵是一道菜品。
基本介紹
- 中文名:番茄蛋掛麵
- 主要食材:番茄,雞蛋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
番茄 | 3 |
雞蛋 | 2 |
香菜 | 適量(個人喜好) |
蘭州拉麵 | 一簇 |
鎮江香醋 | 兩湯匙 |
蒜蓉 | 兩湯匙 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 一湯匙 |
做法
1. 番茄切丁落油翻炒出香味 | |
2. 加入高湯或水,水量要稍微多點,因為麵條會很吸水 | |
3. 加入麵條(我放的是蘭州拉麵,肉是高湯里的,我懶得撈出來,多熬熬肉味更好) | |
4. 麵條煮一煮,大概變軟!加入蒜蓉跟香醋!蒜蓉多放點 | |
5. 將雞蛋攪拌,然後倒入 | |
6. 最後撒上香菜,我特別喜歡香菜所以多放 |