番茄白果燉鱈魚

番茄白果燉鱈魚是一道由鱈魚等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：番茄白果燉鱈魚
• 主要食材：番茄，白果，鱈魚
• 輔料：鹽
• 製作工藝：燉

材料

主料:鱈魚500克

輔料:白果(乾)25克 番茄150克

調料:鹽8克 味素2克 姜10克 大蒜(白皮)10克 料酒20克

做法

1. 將鱈魚宰殺放血後刮洗乾淨

2. 白果入開水氽至表皮脫落,再泡入冷水,去盡老皮

3. 番茄去蒂切成塊

4. 鱈魚除盡血污,放入罐中,下白菜,鮮湯吃味

5. 燉至八成趴時下番茄至軟時即可.