番茄燒蝦仁

番茄燒蝦仁是一道美食，主要食材有蝦仁、番茄等。

基本介紹

• 中文名：番茄燒蝦仁
• 主要原料：蝦仁
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：豌豆等

材料

主歸諒盼悼料：蝦仁300克，

輔料：豌豆100克，雞蛋清25克，

調料拜擊喇：豬油100克，番茄醬50克鞏邀，鹽10克，白砂糖10克，料酒5克，味素5克院櫻去，玉米澱粉25克

做法

1.蝦仁洗淨搌乾水分，用精鹽、料酒、雞蛋清和乾澱粉上漿；

2.精鹽、料酒和味素用濕澱粉享嫌乘駝對成芡汁；

3.鍋燒熱倒入豬油燒至四協充備成熱，倒入蝦仁用鐵筷輕輕煉甩堡撥散，倒漏勺中控去油；

4.留底油加番茄醬炒至翻沙，倒入豌豆和蝦仁同炒烹入芡汁即成。