番茄燉魚片

這是一道美食。是以黑魚、番茄為主要食材進行燉製而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：番茄燉魚片
• 主要食材：黑魚，番茄
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香

介紹

這是一道美食。是以黑魚、番茄為主要食材進行燉製而成的一道菜品。

食材

主料：黑魚（鯉魚、鰱魚、能夠片出魚片的自己喜歡吃的夠大的魚都行）；番茄。

輔料：蔥、姜、食用油、食鹽、料酒、澱粉。

生產製作

1、片魚，片法隨意；全部片好，再清洗乾淨；

2、加入澱粉，鹽，料酒和生薑絲；

3、抓勻醃製一會兒；

4、番茄切小塊；

5、鍋中倒油燒熱；下入大概三勺番茄！就是不要全下完，留一點後面用；

6、翻炒已經下鍋的番茄，炒出汁，加一勺鹽；

7、繼續炒成這樣紅色粘稠樣；

8、加一碗水；具體量看你做多少，魚片多就稍微多加點；

9、鍋里燒開後倒入剛剛剩下的那一部分番茄；

10、繼續煮開後將魚片下入鍋中，大概十秒即可關火。

11、出鍋時來點蔥花撒上（香菜末也可）。