番茄燉秋葵

番茄燉秋葵是一道簡單的家常美食，製作原料主要有秋葵、洋蔥、番茄、青尖椒等。

基本介紹

• 中文名：番茄燉秋葵
• 原料：橄欖油、洋蔥、大蒜、青尖椒
• 做法：用一個大煎鍋，放於中火上
• 注意：直至秋葵變軟斷生即可

原料

橄欖油、洋蔥、大蒜、青尖椒、番茄醬、百里香、辣椒粉、胡椒粉、秋葵適量

操作方法

1.用一個大煎鍋，放於中火上，加熱橄欖油。下洋蔥和大蒜炒，直到炒軟。加入綠柿椒，翻炒，直至炒到剛開始變軟。從罐筒里撈出番茄，加進炒鍋。保留罐筒里的汁待用。加百里香，歐芹，辣椒粉，鹽和胡椒粉。用中火慢炒，約5分鐘。

2.炒入秋葵，倒入保留的番茄汁，讓汁將鍋底部蓋住即夠。蓋上鍋，煮15分鐘，或直至秋葵變軟斷生即可。