番茄炒蛋澆面是一道由手擀麵、西紅柿、雞蛋、花生油等食材製成的麵食。面含有豐富的香甜、滑潤澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種胺基酸等。 基本介紹 中文名：番茄炒蛋澆面主要食材：手擀麵，西紅柿，雞蛋輔料：花生油、鹽製作工藝：炒 食材明細,做法, 食材明細手擀麵西紅柿雞蛋花生油鹽面含有豐富的香甜、滑潤澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種胺基酸等。做法備好食材，擀好寬面。炒番茄和蛋，其實就是我們平常的番茄炒蛋啦。盛出番茄炒蛋備用燒開水，煮麵，其實就是我們說的白水煮麵。面煮好，盛出，澆上番茄炒蛋，吃的時候拌勻即可。
