番茄拌黃瓜

番茄拌黃瓜是由黃瓜等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：番茄拌黃瓜
• 主要食材：熟透的番茄,黃瓜
• 分類：家常菜
• 口味：酸爽可口
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所需食材

熟透的番茄12隻、切成小塊的黃瓜2根，小刺山柑花蕾20克，香精1小瓶，切細的分蔥40克，橄欖油、檸檬汁、味素、胡椒粉適量。

製作方法

將番茄去皮、去籽後切成小塊，並與小刺山柑花蕾、香精、分蔥等拌合，加入鹽和胡椒，倒入油，湧入幾滴檸檬汁，再和切成小塊的黃瓜拌合後即可食用。

食用須知

1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2、抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3、防酒精：中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。