畜禽養殖技術：肉雞無公害標準化養殖技術

內容簡介

《畜禽養殖技術:肉雞無公害標準化養殖技術》：新農村書屋

圖書目錄

一、概述
(一)無公害雞肉的概念
(二)肉雞無公害標準化養殖的作用與意義
(三)無公害雞肉的認證與管理

二、肉雞無公害標準化養殖品種選擇
(一)現代速生型肉雞品種
(二)優質黃羽肉雞

三、肉雞標準化繁殖技術
(一)人工授精
(二)人工孵化

四、肉雞無公害養殖的環境控制與場舍設計
(一)肉雞無公害養殖的環境要求
(二)肉雞場的布局
(三)肉雞舍建築設計
(四)輔助性設備與設施

五、肉雞無公害養殖的飼料配製
(一)無公害飼料
(二)雞的營養與需要
(三)常用飼料與加工調製
(四)肉用仔雞無公害飼料添加劑
(五)飼料配製

六、肉雞的無公害標準化飼養管理
(一)無公害肉雞的主要特徵
(二)無公害肉雞育雛期的飼養管理
(三)育成雞的飼養管理
(四)產蛋期飼養管理

七、無公害肉雞防疫及環境控制
(一)肉雞場防疫措施
(二)糞便污物無害化處理與有效利用
(三)肉雞病害肉屍無害化處理

八、無公害獸藥使用準則及肉雞常見病防治
(一)無公害預防用藥使用準則
(二)無公害獸藥防治及藥殘控制
(三)常見傳染病及防治
(四)常見普通病及寄生蟲病防治

九、肉雞屠宰加工的無公害化管理
(一)肉雞加工企業無公害化管理
(二)收購運輸的無公害化管理
(三)肉雞的屠宰加工與衛生要求
(四)肉品檢測

附錄
附錄1 無公害食品雞肉(NY5034—2001)(節錄)
附錄2 無公害食品肉雞飼養獸藥使用準則(NY5035——2001)(節錄)
附錄3 無公害食品肉雞飼養獸醫防疫準則(NY5036——2001)(節錄)
附錄4 無公害食品肉雞飼養飼料使用準則(NY5037——2001)(節錄)
附錄5 無公害食品肉雞飼養管理準則(NY/T5038——2001)(節錄)
參考文獻

序言

隨著國民經濟的快速發展，我國城鄉居民生活水平日益提高，食品的安全和質量越來越引起社會關注。我國政府對食品安全工作十分重視，黨的十六大把“健全農產品質量安全體系，增強農業的市場競爭力”寫進了報告，對於加強農產品質量安全管理工作具有重大的指導意義。2002年7月，國務院召開了全國“菜籃子”工作會議，對加強新階段“菜籃子”質量安全工作做了全面安排部署。為全面提高農產品質量安全水平，農業部已在全國範圍內組織實施了“無公害食品行動計畫”，通過加強生產監管、市場準人和全程質量跟蹤，健全農產品質量安全標準、檢驗檢測和認證體系，強化執法監督、技術推廣和市場信息工作，建立起一套既符合中國國情又與國際接軌的農產品質量安全管理制度。力爭用5年左右的時間，基本實現食用農產品無公害生產，保障消費安全。
河北省是畜牧大省，在省委省政府的正確領導下，全省認真組織開展了畜牧標準化工作，標準體系、檢測體系和認證體系正在逐步完善，畜產品產地認定和產品認證工作成效顯著。

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