《畜禽肉類冷鏈物流操作規範》是2018年08月20日實施的一項行業標準。
《畜禽肉類冷鏈物流操作規範》是2018年08月20日實施的一項行業標準。1起草人楊國歡、朱彬、杜子坤、陳其勝、鄧頻、寧燕凌。起草單位惠州市標準化協會、廣東省惠州市質量技術監督標準與編碼所、廣東省冷鏈協會、惠州市惠陽區特種...
冷鏈物流是現代農產品流通方式的“升級版”。適用範圍 初級農產品 蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產品、花卉產品。加工食品 速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶製品，朱古力；快餐原料。特殊商品 藥品，所以它比一般常溫物流系統的要求更高、更複雜，建設投資也要大很多，是一個龐大的系統工程。由於易腐食品...
1.強化冷鏈運輸一體化運作。大力發展公路冷鏈專線、鐵路冷鏈班列等規模化冷鏈物流幹線運輸模式，持續提高鐵路、水運、航空在中長距離冷鏈物流幹線運輸中的比重。規範平台型企業發展，集聚整合貨源、運力、倉儲等冷鏈資源，提高幹線運輸組織化、規模化水平。（責任單位：省交通運輸廳、省發展改革委、省郵政管理局、鐵路瀋陽...
肉類冷鏈物流。推動畜禽冷鮮肉生產、流通和配送體系融合創新合作，加快構建“安全質量監測、供銷品牌管理、冷鏈倉儲流通”的畜禽肉類供應鏈體系；引導冷鮮肉生產企業對接農貿市場、連鎖超市、社區生鮮店鋪、生鮮電商，積極發展“牧場+超市”“養殖基地+肉製品精深加工+超市”等新模式。果蔬冷鏈物流。因地制宜建設經濟適用、...
生鮮畜禽肉冷鏈物流技術規範（NY/T2534-2013）農產品質量安全追溯操作規程畜肉（NY/T1764-2009）片豬肉雷射灼刻標識碼、印套用規範（SB/T10570-2010）六、生產保障 生豬屠宰加工職業技能崗位標準、職業技能崗位要求（SB/T10353-2011）肉品品質檢驗人員崗位技能要求（SB/T10359-2011）病害畜禽及其產品無害化處理人員...
（一）加快肉類冷鏈物流體系建設。適應消費升級新趨勢和禽畜疫病防控新要求，加快構建“集中屠宰、品牌經營、冷鏈流通、冷鮮上市”的冷鮮肉流通體系，實現預冷排酸、分割加工、包裝運輸、保鮮銷售等全程冷鏈服務保障。鼓勵冷鮮肉生產、流通企業對接農貿市場、超市、社區生鮮店鋪、生鮮電商等流通渠道，拓展直營零售網點，健全...
冷鏈物流標準體系建設穩步推進，圍繞水產品、畜禽肉、醫藥產品等冷鏈物流服務規範，我省主導和參與制定了國家標準4項，發布了地方標準2項。進口冷鏈食品追溯、跨區域監管等體制機制不斷完善，“江蘇冷鏈”進口冷鏈食品追溯系統覆蓋面和影響力不斷擴大。在疫情防控中，冷鏈物流對保障醫藥產品運輸安全、農產品保供穩價和應急...
大力推進以質量管理制度化、廠區環境整潔化、設施設備標準化、生產經營規範化、檢測檢驗科學化、排放處理無害化為主要內容的屠宰企業標準化建設。（四）打造屠宰加工產業鏈。以肉牛、肉羊為重點，兼顧其他畜禽，重點發展畜禽產品精細化分割和肉品預冷集配，積極推進畜禽產品集散物流園區建設。發展有機、綠色、功能性等...
3.質量優先，供給有效。嚴格執行屠宰、檢驗、檢疫規程和質量管理規範。推進屠宰智慧監管和信息化溯源，實現質量安全全過程可追溯。強化產銷對接，完善冷鏈儲運體系，拓展跨區域銷售，保障市場肉品質量安全和有效供給。4.壓實責任，保障安全。壓實屠宰企業安全生產、環境保護主體責任，強化動物疫病防控，保障公共衛生安全。
第十五條 畜禽屠宰廠（場）屠宰畜禽，應當遵守國家和省規定的操作規程、技術要求和畜禽屠宰質量管理規範，保障動物福利。發生動物疫情時，應當按照規定開展動物疫病檢測，做好動物疫情排查和報告。畜禽屠宰廠（場）應當在屠宰生產車間懸掛屠宰操作工藝流程圖和屠宰檢疫、檢驗工序位置圖。第十六條 畜禽屠宰廠（場）應當...
