田樂飯糰

田樂飯糰是一道美食，主要製作材料有雞絞肉。

基本介紹

• 中文名：田樂飯糰
• 主要食材：雞絞肉，味噌
• 調料：沙拉油 砂糖
• 輔料：青海苔粉 山椒粉

雞絞肉 90公克

味噌 50公克

酒 1大匙

砂糖 30公克

沙拉油 1大匙

山椒粉 適量

青海苔粉 適量

白飯 200公克

竹籤 2支

製作：

1.鍋燒熱，倒入沙拉油，將雞絞肉炒散，再加入砂糖、酒、味噌一起拌炒均勻，轉小火煮至水份收乾即成為味噌肉醬。

2.將白飯每50公克捏成圓形飯糰，兩個一串，稍微壓扁後放進烤箱微烤後取出，塗上作法1的味噌肉醬，再放入烤箱烤至微焦。

3.食用前灑上山椒粉與青海苔粉即可。